Facebook Twitter RSS
Mairie de Grenoble - bannière accueil Marché de Noël 2018

Accueil Kiosque Isère > Actualités > Vie quotidienne > Recette : Aubergines farcies aux ravioles

Recette : Aubergines farcies aux ravioles

Découvrez les produits du Dauphiné autrement. Une spécialité qui nous réserve encore de belles surprises ! Gratin de cannelloni tomates séchées mozzarella ; oignons caramélisés, poulet mariné au curry et sauce béchamel


Recette : Aubergines farcies aux ravioles

Nombre de personnes : 4
Temps de prépartation : 20 minutres
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 250 g de ravioles du Dauphiné Saint Jean
  • 2 aubergines
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 6 cl de pulpe de tomates
  • 4 g de beurre
  • Persil frais

Recette

  1. Rincer les aubergines puis les couper en deux. Enlever les pépins et les faire cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ramollissement.
  2. Pendant ce temps, pocher les ravioles pendant 1 minute dans une grande quantité d'eau frémissante salée.
  3. Découper le jambon en lamelles puis le mélanger avec la pulpe de tomates et les ravioles égouttés à l'aide d'une écumoire.
  4. Creuser légèrement les aubergines à l'aide d'une cuillère à soupe après les avoir bien égoutté et essuyé à l'aide de papier absorbant.
  5. Disposer les aubergines dans un plat à gratin et les farcir avec la préparation aux ravioles. Pour terminer, parsemer de persil frais rincé et finement haché.
  6. Enfourner 5 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Les secrets de Saint Jean

Les aubergines peuvent être remplacées par des courgettes rondes.

 


Infos pratiques

Saint Jean
44, av. des Allobroges - 26100 Romans-sur-Isère
Tél. : 04 75 05 83 80
Mail : contact@saint-jean.fr

www.saint-jean.fr



[15/11/2018]


Soyez le premier à rédiger un commentaire 


Nos nouvelles actualités chaque semaine dans votre boîte mail

PlaneteKiosque sur Facebook

Retrouvez PlaneteKiosque sur ses différentes pages facebook

La page Rhône-Alpes Isère

Facebook PlaneteKiosque Rhône Alpes

La page dédiée à Grenoble et son agglo

Facebook PlaneteKiosque Grenoble et agglo

La page dédiée au territoire du Grésivaudan

Facebook PlaneteKiosque Grésivaudan


Actu

Expo l'art Ukiyo-E "Montagne et Paysage dans l'estampe japonaise"

Expo l'art Ukiyo-E "Montagne et Paysage dans l'estampe japonaise"

Du 8 décembre 2018 au 31 mars 2019 au Musée de l'Ancien Évêché de Grenoble

À l'occasion de l’évènement national Japonismes 2018 : les âmes en résonance marquant le 160ème anniversaire des relations diplomatiques entre le Japon et la France, et le 150e anniversaire de l’ère Meiji, le Musée de l’Ancien Évêché présente à partir du 8 décembre 2018 une exposition exceptionnelle : Montagne et paysage dans l’estampe japonaise.


>> Expositions

Administrations
Habitat
Vie quotidienne
Social / Emploi
Santé
Enseignement / Formation
Loisirs
Restaurants / Hebergements
Animations, fêtes
Arts et culture
Concerts, musique
Jeune public
Manifestations commerciales
Manifestations sportives
Santé, Caritatif
Spectacles
Mon compte
Qui sommes-nous ?
Publicité
Nous contacter
Mentions légales
Plan du site

Le guide des stations de montagne hiver

BDL - carré partenaire 2015/2016